ここちいい毎日。

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    「サンス・エ・サヴール」にて、チーム北島 新年会ランチ♡
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      チーム北島の新年会です。
      最近、ぐるナイでKAT−TUNの亀梨和也くんがゲストの回でも使われた
      フレンチレストラン「サンス・エ・サヴール」。





      ラブれなさん。http://www.renakawamura.com/

      メンバーは、玲子さま。姐さん。れなぴ。の3人。
      このメンバーで集まるのは、すっごい久しぶり。
      多分1年以上たっています。
      月日がたつのは早いね!恐っガクガク(((゜Д゜)))(((゜Д゜)))ブルブル(笑)

      玲子さまのユウスケ(イヌ・2歳半)の話とか。
      姐さんのところの ことみちゃんの話とか。
      あの人は今どうしているかとかで、盛り上がる(笑)

      1番盛り上がったのは、メンバー全員が知っている、ある42才の女性!
      ちょっと前に、ご結婚なさっていたんですよ。
      旦那さまは、なんと!14才年下!!!!!!
      おめでとうございます!!!
      素敵!!! なんか、格好良いよねーーー(≧ω≦)♡♡♡

      私たちも、まだまだいけますよΣd(≧▽≦)グッ☆(笑)(←”たち”って、誰に言?@・ω・)(笑))





      「サンス・エ・サヴール」は、南フランスの三ツ星レストラン「ル・ジャルダン・デ・サンス」の、初の海外出店レストランぴかぴかぴかぴか ぴかぴか

      オーナーシェフは、双子のジャック&ローラン・プルセル兄弟。
      長谷川幸太郎シェフは、2007年1月に開催される第11回ボキューズ・ドール国際料理コンクールの日本代表に決定したそう。
      今回は、ランチコース SENS & COULEURS ¥5,000 をいただきました♡



      本日の一口前菜
      豚足のフライ フォアグラのソースで。
      揚げたてで出てきました。こんなに柔らかいとろける豚足は初めて(≧ω≦)♪




      セップ茸のカプチーノ・スープ
      ジャガイモと季節キノコのガトー仕立て。(※アラカルト)
      (上にポテトを薄くスライスして揚げたものがあったのですが、写真を撮る前に食(´;ω;`))
      ここのカプチーノスープがスキなの。秋の栗のスープがお勧め☆−(>ω・)


      南マグロのタルタルとアヴォカドのムース ミルフィーユ仕立て
      アンディーブと林檎のサラダ キャラメルバルサミコ。

      鱈とジャガイモのブランダード トマトのコンポート
      ヤリイカのグリエ ヴィネグレット・クリュスタッセ。


      シャラン産鴨フィレ肉のロティー アヴァのフレンチトースト
      ヌイユのクレームチョリソー クルミオイルのジュー。
      パスタは、鴨のスープで味付けしてあって、あっさりとしていました☆


      ショコラの軽いビスキュイと濃縮牛乳のソルベ
      求肥(ギュウヒ)とパッションフルーツのルーレ。


      ミニヤルディーズ。
      生チョコ。一口サイズのマドレーヌ。

      美味しかったです♡
      シンプルで全体的にあっさりした味付け。体によいフレンチという感じでした。
      個人的には、ガッツリしたフレンチがスキなので。
      お隣のテーブルの方がいただいていた MENU D'AFFAIRE ¥3,800 のコースの方が好みだったかも(´・ω・`)(笑)



      ラブサンス・エ・サヴール 公式サイト

      ラブ以前、サンス・エ・サヴールに行ったときの日記
      2004.2.23 「シティ美食倶楽部 in サンス・エ・サヴール」 。




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      | renakawamura | おいしい外ごはん。 | 20:29 | comments(2) | trackbacks(0) | - |
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        れな。さま
        今年もよろしくお願いします。
        サンス・エ・サーブル美味しいですよね。以前、後輩の結婚式で行って以来ファンです。普通のランチも行ってみたいです。
        | まみ | 2007/01/25 6:03 PM |
        >まみさん。
        今年もよろしくお願いいたします v
        サンス・エ・サヴール、美味しいですよね♪
        といっても、私もシティリビングのイベントで1
        度行っただけですが^^;(笑)

        ちなみに。
        もしかしたら、夜のほうが断然美味しいかも。。。(´・ω・`)?(笑)
        | れなぴ。→まみさん。 | 2007/01/27 3:01 AM |









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        + 柿安本店。料理コンテスト2012。


        審査員を務めさせていただきました。
        + アメリカン・ポークで、おもてなしパーティ。

        アメリカン・ポークを使ったおもてなし料理と
        テーブルコーディネートを
        ワルメンシェフ 拳杉槙一氏にレクチャー
        していただきました。
        + 築地御厨 内田悟の「やさい塾」。


        築地御厨 内田悟氏のやさい塾。
        「やさいの目利き、教えます。」
        + 玄冶店 濱田家(げんやだな はまだや)。


        ミシュラン三ツ星を獲得!!
        老舗の料亭「玄冶店 濱田家」と
        「澪」のマリアージュ ♡
        + 2008.07 プーケットの旅。

        タイ国際航空プーケット直行就航第1便で
        行ってきました!

        地元の人ライフ、満喫!!
        もちろん、エステも忘れません!!
        ★シティリビングでも紹介して頂きました★
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        ★名前 renakawamura
         JAMHA認定メディカルハーブコーディネーター。
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