ここちいい毎日。

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    パレスホテル「クラウン」。DRESSグルメ部で美食班ランチ。
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      ミシュランガイド東京2015にて星獲得!!パレスホテル「クラウン」にてDRESSグルメ部 美食会ランチ。

       

      DRESSグルメ部の一部のメンバーと♡

       

       

       

       

      CROWN(クラウン)|パレスホテル東京

       

       

      http://www.palacehoteltokyo.com/sp/restaurant/crown.php

       

       

       

       

       

       

       

       

       

      まずはシャンパーニュが注がれて。美しいー。うっとり♡

       

       

       

       

       

       

      シャンパーニュの向こうに見えるのは皇居。

       

       

       

       

       

       

      この景色が見たくて、わざわざ予約の時に皇居の見える席でとお願いしたんです。

       

      皇居と一緒に、乾杯♡

       

       

       

       

       

       

      食前のアミューズ・ブーシュ。

       

       

       

       

       

       

      (左から)

      玉ねぎのなにか、パプリカのなにか(失念)バケット 3種類。

       

       

       

       

       

      スコットランド産 ラべル・ルージュ サーモン コンフィ

      セロリラブのレムラード

      胡瓜のジュレドアボカドのジュレ

      紫蘇の葉を添えて

       

       

       

       

       

      飲み物は、飲めないわたしたちはノンアルコールの赤ワインジュース

      ノンアルコールのスパークリングジュースに。

       

       

       

       

       

       

      ちなみに、わたしの最初のシャンパーニュは前回 と同じくA さんのところへ笑

      他の皆様は、それぞれワインを。いずれもとてもいいワインでした。

      (飲まなかったので写真がありませんが)

       

       

       

       

       

      帆立貝のソテー タンドリー風味

      カリフラワーのデグリネゾンカレー

      香るオイルとミニサラダと共に。

       

       

       

       

       

       

      マトウダイのムニエル

      ハーブ香るポテトルーロースープ・ド・ポワソン クロメスキ スービーズ風。

       

       

       

       

       

       

       

      パンタード胸肉とモリーユ茸ブション仕立て

      ロワール産ホワイトアスパラガスオニオンキャラメリゼ

      ノワゼットエミュルジョン。

       

       

       

       

       

       

      クラウンのシグニチャーデザートピアノ ショコラ。

       

       

       

      お誕生日のAさんにはピアノショコラお誕生日バージョン。

      スタッフさんたちのハッピーバースデーの歌と共に♪♪

       

      Aさんは恥ずかしいから歌はいいですーと言ったのですが、

      そこはわたしがすかさず!!

       

      はい!ぜひともお願いします!!

       

      でバースデーの歌、決定!!笑

       

       

       

       

       

       

      小菓子。

       

       

       

       

       

       

      最後の最後まで手を抜きませんね♡

       

      フレッシュハーブのミントティー。

       

       

       

      ハーブティーはいくつか種類があったのですが、

      フレッシュハーブはミントのみだったので、迷わずミントティーを。

       

       

       

       

       

       

      食事中、皇居を眺めながらあの中って誰が入れるの?人影がないんだけれど

       

      などと話していたところ

       

       

       

       

      中央の建物のすぐ前の通りをすいーーーーーーーっと自転車で走り抜ける人が!!!!!

       

      食事中にもかかわらず、え?誰あれ??あの中を走るってやっぱり

      皇室の人? 宮内庁の人??敷地が広いから移動は自転車なの???と

      窓に張りつくようにして盛り上がりました。(^-^)笑

       

       

       

       

       

       

      最後に 副総料理長 の太田氏と。

       

       

       

      太田副総料理長、洗練されたお料理と細やかなサービス、大変貴重な時間を過ごせました。

      どうもありがとうございました。

       

       

      ちなみに、このメンバーですが、前回 近くにいた方々がメインです。

       

      前回、http://renarenaxxx.jugem.cc/?eid=2379

      「今後は、パレスホテルのクラウンや小笠原伯爵邸などでのランチ会を考えていて」と伝えたところ

      michikoさんが「わたし、クラウンのシェフと仲いいよ♡」と。

       

      わたし、即!!「あ!じゃあみなさん予定はどうですか?この日は大丈夫ですか?

      人数は?じゃあ、michikoさん、すみません!今!!シェフにも電話して!!

      予約できるか聞いてもらってもいいですか??」(注;食事中デス。)

       

      michikoさん「え?今???(°_°)」(食事中デス。)

       

      驚きながらも食事中に連絡してくださり笑この会の開催が決まりました!!

      ありがとうございます♡

       

      おかげでなんとも素敵な時間を過ごすことができました。

       

       

      みなさま、またDRESSグルメ部の素敵なランチ会でお会いしましょうー(*°ᆺ°)♡

       

       

       

       

       

       

      CROWN(クラウン)|パレスホテル東京

      http://www.palacehoteltokyo.com/sp/restaurant/crown.php

       

      DRESShttps://p-dress.jpグルメ部部員を絶賛募集中です!!

       

      企業様協賛も受け付けております。連絡は編集部、もしくはわたしまで。

       

       

       

       

       

      CROWNフレンチ / 大手町駅二重橋前駅東京駅

      昼総合点-

       

       

       

      | renakawamura | おいしい外ごはん。 | 13:12 | comments(0) | - | - |
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        + 柿安本店。料理コンテスト2012。


        審査員を務めさせていただきました。
        + アメリカン・ポークで、おもてなしパーティ。

        アメリカン・ポークを使ったおもてなし料理と
        テーブルコーディネートを
        ワルメンシェフ 拳杉槙一氏にレクチャー
        していただきました。
        + 築地御厨 内田悟の「やさい塾」。


        築地御厨 内田悟氏のやさい塾。
        「やさいの目利き、教えます。」
        + 玄冶店 濱田家(げんやだな はまだや)。


        ミシュラン三ツ星を獲得!!
        老舗の料亭「玄冶店 濱田家」と
        「澪」のマリアージュ ♡
        + 2008.07 プーケットの旅。

        タイ国際航空プーケット直行就航第1便で
        行ってきました!

        地元の人ライフ、満喫!!
        もちろん、エステも忘れません!!
        ★シティリビングでも紹介して頂きました★
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        ★名前 renakawamura
         JAMHA認定メディカルハーブコーディネーター。
        ★血液型 O型

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