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    築地御厨 内田悟の「やさい塾」。7月。
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      念願の「やさい塾」に参加してまいりました。



      7月のやさい塾。

      お料理は、「二十四節気で小暑、七夕 星に願いを」プレート。

      きゅうりのガスパチョ。夏野菜のカポナータ。揚げ茄子のバルサミコ風味。
      トウモロコシと茄子のカルボナーラ風。天然酵母のバケット さくらんぼのジャムをのせて。




      めも。

      野菜は旬のものを選ぼう。
      成長過程であまり無理をしていないので、味わいもエネルギーも季節はずれのものと比べると力強い。

      内田流やさいの見かた8か条。

      旬の「走り」「盛り」「名残」。3つの時期ごとに、野菜の楽しみ方がある。


      自分らしくが自然だね。心豊かに。
















      ■築地御厨(ミクリヤ)内田悟のやさい塾。
      http://www.yasaijyuku.com/


      ■内田悟氏 TV出演。
      7月9日(月) テレビ東京「レディース4」 16時〜 
      旬の「走り」「盛り」「名残」の3つの時期ごとに、野菜の楽しみ方お伝えします。
      http://www.tv-tokyo.co.jp/ladys4/index.html


      ■出張やさい塾 in 代官山 蔦屋書店 Anjin。

      【内田流】夏の旬野菜の選び方と調理技
      日時:7 月 25 日(水)午前 9 時〜11 時
      定員:先着 20 名様
      参加費:3,000 円 ベジプレート+ドリンクつき
      http://www.maroon.dti.ne.jp/mana4soul/tsutaya_0725/A4_chirashi.pdf
      チケットは、代官山 蔦屋書店さんのサイトのみで購入可能。 ※7/9(月)〜受付スタート。



       
      | renakawamura | 築地御厨 内田悟の「やさい塾」。 | 09:20 | comments(0) | - | - |
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        + アメリカン・ポークで、おもてなしパーティ。

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        ワルメンシェフ 拳杉槙一氏にレクチャー
        していただきました。
        + 築地御厨 内田悟の「やさい塾」。


        築地御厨 内田悟氏のやさい塾。
        「やさいの目利き、教えます。」
        + 玄冶店 濱田家(げんやだな はまだや)。


        ミシュラン三ツ星を獲得!!
        老舗の料亭「玄冶店 濱田家」と
        「澪」のマリアージュ ♡
        + 2008.07 プーケットの旅。

        タイ国際航空プーケット直行就航第1便で
        行ってきました!

        地元の人ライフ、満喫!!
        もちろん、エステも忘れません!!
        ★シティリビングでも紹介して頂きました★
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        ★名前 renakawamura
         JAMHA認定メディカルハーブコーディネーター。
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